El vicepresidente de la Sociedad Paraguaya de Cardiología, Manuel Castillo, advirtió que los paraguayos consumen actualmente más del doble de la cantidad de sal recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), situación que incrementa significativamente el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Durante un contacto con la radio Monumental 1080 AM, el especialista explicó que el promedio de consumo diario en el país ronda los 13 gramos por persona, cuando el límite aconsejado es de apenas 5 gramos al día, equivalente a una cucharadita pequeña distribuida en todas las comidas.
Castillo señaló que el exceso de sodio mantiene una estrecha relación con la hipertensión arterial, una enfermedad silenciosa que puede derivar en problemas cardíacos, accidentes cerebrovasculares y otras complicaciones de salud a largo plazo.
En ese contexto, aclaró además que los niveles de presión arterial no deben medirse únicamente tomando como referencia el tradicional 12/8. Indicó que, dentro de la evaluación médica, el parámetro utilizado para diagnosticar hipertensión se establece en 14/9 o 140/90.
El profesional insistió en la necesidad de generar mayor conciencia sobre la alimentación y promover hábitos saludables, especialmente mediante la reducción del consumo de sal, como una medida clave para prevenir enfermedades crónicas en la población.
Periodista Senior