Una cena vegetariana que no te dejará con hambre
Mi relación con el Zucchini
El zucchini merece nuestras disculpas. Lo hemos llamado, acuoso, blando, viscoso, sin sabor. Hemos dicho que lo único bueno de esto es que es abundante y barato, y hay siempre. No eres tú, bueno, más o menos eres tú, somos principalmente nosotros. El hecho de que un zucchini no sea un tomate (rebanada, sal, comer, hecho) no significa que no pueda ser maravilloso, y valioso. Aquí hay una buena forma garantizada de convencer al zucchini para que sea delicioso.
La berenjena es una de las verdaderas estrellas del verano, pero puede ser difícil de cocinar. Debido a que absorbe el aceite como una esponja durante la fritura, preferimos el método tostado en horno en esta receta, que produce rodajas tiernas y caramelizadas sin todo el desorden.
Ingredientes
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