Día Nacional de la Chipa: la tradición que se amasa de generación en generación
Cada segundo viernes de agosto, Paraguay celebra el Día Nacional de la Chipa, una fecha establecida por ley que reconoce a este alimento como parte de la identidad del país. Su historia atraviesa generaciones, costumbres familiares y raíces guaraníes, mientras sus técnicas de elaboración fueron reconocidas como Patrimonio Cultural Inmaterial.
¿Por qué la chipa es un símbolo de la identidad paraguaya?
La chipa ocupa un lugar particular dentro de la cultura paraguaya porque su presencia trasciende la alimentación. Está vinculada a momentos familiares, celebraciones religiosas, encuentros cotidianos y costumbres que se mantienen vigentes en distintas regiones del país.
El Día Nacional de la Chipa fue establecido mediante la Ley N.º 5267/2014, que declaró a la chipa como Alimento Nacional...