Gastronomía

Por décimo año consecutivo, Bellini destinará el 100% de la recaudación de su 17.º aniversario a la Fundación San Rafael. La jornada solidaria se realizará el jueves 30 de octubre en los 13 locales de Asunción y Gran Asunción bajo el lema “Un día, un plato, un propósito”, invitando a clientes y a la comunidad a participar. Cada plato consumido se convertirá en un aporte directo para quienes más lo necesitan. Además de la colaboración económica, Bellini brinda apoyo activo mediante pasantías y asistencia técnica a los alumnos del Colegio Politécnico Paí Lino, perteneciente a la Fundación. La Fundación San Rafael, creada en 1999 por el sacerdote Aldo Trento, ofrece asistencia integral a personas en situación de vulnerabilidad, incluyendo enfermos terminales, ancianos abandonados y niños hu...

La chipa paraguaya volvió a destacar en el escenario internacional al mantenerse en el top 100 de los mejores panes del mundo, según el ranking de la reconocida plataforma gastronómica TasteAtlas. El sitio resalta su «sabor inconfundible, textura única y profundo arraigo en la cultura paraguaya», preparado con almidón de mandioca, queso Paraguay y grasa o manteca, consolidándose como uno de los alimentos más representativos de la gastronomía nacional. Este reconocimiento se suma a la creciente presencia de la gastronomía paraguaya en el mundo, con restaurantes en ciudades como Londres y Nueva York que incorporan la chipa en sus menús, permitiendo que más personas la descubran y disfruten. La permanencia de la chipa en el top mundial reafirma el valor de las recetas ancestrales del país y ...

Siguiendo con la exitosa difusión de la cultura paraguaya en Japón, que ha cautivado al público nipón con vibrantes presentaciones de arpas, la gracia de las botelleras y el contagioso kyre’y, ahora fue el turno de la gastronomía paraguaya, que irrumpió con fuerza en Tokio, dejando una huella imborrable en los paladares más exigentes. Este jueves, la capital japonesa se impregnó de los cautivadores aromas y sabores del Paraguay gracias a una magistral clase de cocina impartida por la reconocida comunicadora y empresaria paraguaya Mika Nishijima, quien forma parte de la numerosa delegación de 64 empresarios que viajó a Japón en el marco del Día Nacional de Paraguay en la Expo Osaka, un evento de gran trascendencia que fue inaugurado por el Presidente Santiago Peña. "Ayer di una clase ...

Este 28 de mayo, como cada año en todo el mundo, se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, un día del año para homenajear uno de los platos más queridos en todo el mundo por su sencillez pero también por su sabor y textura. La celebración recuerda aquel día pero del año 1900 cuando Louis Lassen, trabajador de un restaurante de New Haven, realizó un plato por pedido especial de un cliente que exigía un plato simple y para comer al paso, y sin darse cuenta, sirvió la primera hamburguesa en los Estados Unidos. En estas fechas, las cadenas de restaurantes de comida rápida en todo el mundo,  aprovechan la situación para ofrecer imperdibles promociones para que sus clientes puedan disfrutar de las irresistibles hamburguesas. ¿Cómo cocinar una hamburguesa ideal? Existen diver...

Paraguay se adjudicó el galardón “Capital Iberoamericana de la Gastronomía Guaraní en el Ámbito Socio Cultural de las Misiones Jesuíticas 2024” para Asunción, en el marco de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) 2024 realizada en Madrid, España. La distinción fue recibida este miércoles por la ministra de Turismo, Angie Duarte; el presidente de la Academia Paraguaya de Gastronomía; Carlos Insfrán, el presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay, Oliver Gayet y el director de la Carrera Gestión de la Hospitalidad, de la Facultad Politécnica – UNA, Hugo Caballero. La titular de la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) valoró el premio resaltando el trabajo de preservación y puesta en valor realizado en conjunto con las instituciones mencionadas más arriba. Así tambié...