La misma se focalizará a la promoción, orientación y regulación sobre pérdidas, desperdicios y las donaciones de alimentos aptos para el consumo humano. Establecer criterios que orientan a políticas públicas que promuevan una cultura de aprovechamiento de donación en favor de las poblaciones más desfavorecidas
Asimismo, se trabajará en la concienciación de los consumidores y promoción de campañas de sensibilización y la elaboración de un registro de posibles beneficiarios.
Forman parte de este Consejo además del MDS, el Ministerio de Industria y Comercio (MIC), el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Servicio Nacional de Calidad Y Sanidad Vegetal y de Semilla (Senave) y el Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (Intn).
