San Bernardino, la ciudad de los bollos
La historia nace con Bernhard Grimm, oriundo de Mylau, ciudad del estado libre de Sajonia (uno de los 16 Estados federados de Alemania). Tras servir a su patria en la I Guerra Mundial, él y dos camaradas deciden emigrar a América del Sur en busca de fortuna, o por lo menos, de una vida más desahogada que la que ofrecía la caótica Alemania de posguerra. El trío intenta varios negocios pero finalmente se disgrega.
Grimm decide radicarse en la ciudad de Altos de nuestro país y enseguida desarrolla sus artes de panadero y confitero, ofreciendo a su clientela su Berliner Pfannkuchen (Panqueques de Berlín en alemán). Los ingredientes para elaborar ese manjar debían llevarse desde Asunción.
Se dice que en 1964 visitó Altos la entonces Primera Dama Ligia Mora de Stroessner, quien desoyendo ...