Paraguay entre los países de mayor consumo de sal en la región
Para concluir la "Semana Mundial de Sensibilización sobre la Sal" (14 al 20 de marzo), desde la Dirección General de Vigilancia de la Salud recordaron que consumir mucha sal aumenta considerablemente el riesgo de desarrollar hipertensión arterial, condición que afecta a casi el 50% de la población paraguaya y que predispone a desarrollar otras enfermedades como el infarto de miocardio y accidentes cerebrovasculares.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo diario de menos de 5 gramos de sal (equivalente a una cucharadita), incluyendo la sal proveniente de los alimentos y bebidas. Sin embargo, en Paraguay se consume más del doble de la ingesta máxima recomendada, es decir, entre 13,7 gramos de sal al día. De hecho, al comparar los niveles de ingesta de sal que tien...